Необходими продукти:

За блата:

• 180 милилитра вода
• 180 грама прясно мляко
• щипка сол
• 130 грама краве масло, нарязано на кубчета
• 275 грама брашно
• 6 яйца

За ваниловия крем:

• 4 яйчни жълтъка
• 60 грама захар
• 20 грама царевично нишесте
• 250 милилитра прясно мляко
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 200 грама краве масло, на стайна температура

За пълнежа:

• 250 грама кондензирано мляко с карамел.
• 50 грама печени орехи

Начин на приготвяне:

Направете блата, като в купа сипете прясно мляко. Налейте водата и добавете нарязаното краве масло. Сложете на котлона и гответе, докато сместа се загрее и мазнината се разтопи.

Пресейте брашното заедно със солта и добавете към сместа. Бъркайте, докато се получи топка от тестото и започне да оставя следи по дъното на тенджерата. След като това стане, свалете и прехвърлете в купа. Едно по едно добавете яйцата, като след всяко биете. След последното продължете до получвата на гладко тесто. Напълнете го в торбичка за шприцоване с накрайник звезда.

Вземете форма за печене с размери 30 на 40 сантиметра и покрийте с хартия. Върху нея оформете блата. Поставете го в предварително загрятата до 180 градуса фурна и печете за 30 минути. Извадете и навийте на руло в помощта на хартия. Оставете да се охлади.

Пригответе крема, като в тенджера разбиете жълтъците заедно със захарта и нишестето. Прибавете ванилията и смесете. Налейте прясното мляко и бъркайте до получаване на гладка смес без бучки. Сложете на котлона и гответе, като бъркайте до сгъстяване. Свалете и прехвърлете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади.

В отделен съд разийте омекотеното масло и с миксер. Бийте за няколко минути или до получване на пухкав крем.  Вземете охладения крем и разбъркайте за 1-2 минути. Прибавете на порции към масления крем и след последната бийте до смесване.

Сипете карамеленото кондензирано мляко  в купа и към него добавете нарязаните орехи. Разбъркайте добре и напълнете в торбичка за шприцоване.

Вземете охладнея блат и го намажете с крема. Изгладете и над него на 4-5 места нанесе кондензираното мляко. След това навийте на руло. Увийте хартия и сложете в хладилник за 1 час.

Извадете, махнете хартията и сложете в съд за сервиране. Поръсете с пудра захар, нарежете и поднесете.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за рула.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!