Необходими продукти:

За блата:

• 400 грама брашно
• 150 грама краве масло на стайна температура
• 4 жълтъка
• 70 грама захар
• 1 супена лъжица кисело мляко
• 10 грама бакпулвер

За пълнежа:

• 6 големи ябълки
• 50 грама захар
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 10 грама ванилова захар
• 1 супена лъжица краве масло

За белтъчната маса:

• 4 белтъка
• 100 грама захар
• 100 грама кокосово брашно
• около 50 грама пудра захар за поръсване
• 250 грама сладко от кайсии

Начин на приготвяне:

Пригответе плодовата плънка, като първо почистите ябълките. След това ги настържете ябълките на едро ренде. Сложете в тенджера, поставете на котлона и задушете за около десетина минути. След това сложете кравето масло, захарта, канелата и ваниловата захар. Разбъркате и гответе, докато се изпари излишната течност. Щом това стане, свалете и оставете да се охлади.

Пригответе блата, като в купа разбийте омекотеното масло заедно със захарта. Един по един прибавете жълтъците, като не спирате да биете между всеки. Добавете киселото мляко и смесете. В отделен съд смесете брашно, бакпулвера и пресейте. Добавете към маслената смес и първо разбъркайте с шпатула, а после замесете с ръце. Месете, докато тестото спре да лепне по ръцете и стените на съда. Оформете топка и разделете на 2 неравни части- една по-голяма и една по-малка.

Увийте малка част в прозрачно фолио и поставете във фризера. По-голямата част също увийте и сложете в хладилник за 30 минути.

Вземете хартия и покрийте форма за печене с размери 35 на 25 сантиметра. Извадете тестото от хладилника и върху набрашнена работна повърхност разточете кора с размера на тавата, в която ще печете. Сложете във формата, намажете със сладкото от кайсии и заравнете. Сипете ябълковата плънка, разпределете равномерно и заравнете.

В отделен съд разбийте белтъците заедно със захарта. Бийте до получаване на твърд сняг. Щом това стане, сипете кокосовото брашно и разбъркайте с шпатула, за да не изгубите обема. Сипете върху ябълковия пълнеж и заравнете.

Извадете малкото парче тесто и настържете върху белтъците.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса и печете за 35-40 минути.

Готовия десерт извадете, оставете да се охлади и след това извадете. Поръсете с пудра захар нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!