Необходими продукти:
- 10 яйца
- 100 грама кристална захар
- 200 грама пудра захар
- 250 грама черен шоколад
- 50 грама млечен шоколад
- 250 грама краве масло или маргарин, на стайна температура
- 150 грама обикновени бисквити, смелени
- 150 грама сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Счупете яйцата, като отделите жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте с кристалната захар до удвояване на обема. След това ги сложете на водна баня и гответе за 10 минути, като през цялото време бъркате. Така те ще се обработят термично.
Преди края добавете нарязания тъмен и млечния шоколад и разбъркайте до хомогенност. Свалете и оставете да се охлади за 15 минути. В купа разбийте омекотеното краве масло със сто грама от пудрата захар. Бийте до получаване на пухкава маса. След това постепенно добавете охладения крем и разбийте с миксер до смесване.
В голяма купа разбийте белтъците с останалата пудра захар за около 10 минути или до получаване на твърд сняг. Изсипете половината от шоколадовата смес и разбъркайте. Прибавете втората половина и комбинирайте всичко.
Накрая добавете смлените бисквити и разбъркайте, за да стане сместа еднородна. Оставете сместа настрана.
Застелете форма за печене с хартия. Включете фурната на 180 градуса и оставете да загрее. Изсипете малко от сместа в тавата, заравнете и печете 15 минути.
Извадете и веднага отстранете внимателно хартията, като внимавате, защото платката е доста мека и крехка. По същия начин изпечете още 2 кори, които оставите да изстинат без хартията.
Останалата част от плънката сложете в хладилника. Нея ще използвате като крем. В отделна купа разбийте сметана до получаване на пухкав крем. Оставете го временно настрана.
Завършете десерта, като в съд за сервиране редите в следната последователност- блат, крем, сметана. Накрая измажете тортата със сметана отгоре и сложете в хладилник за 3 -4 часа или докато стегне напълно. Когато това стане, извадете, махнете формата и декорирайте според вкуса ви. Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!