Необходими продукти:

За плодовата плънка:

• 500 грама череши без костилки (замразени, пресни или от компот)
  
• 70 грама царевично нишесте
  
• 150 грама захар
  
• 150 милилитра вода
  

За тестото:

• 3 яйчни жълтъка
  
• щипка сол
  
• 80 грама пудра захар
  
• 80 грама разтопено краве масло
  
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  
• 200 грама брашно
  
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
  

За крема:

• 500 грама кисело мляко
  
• 50 грама царевично нишесте
  
• 1 чаена лъжичка ванилия
  
• 3 белтъка
  
• щипка сол
  
• 130 грама захар
  

Начин на приготвяне:

Направете плодовия пълнеж, като в подходящ съд купа сложите черешите (десертът може да бъде приготвен с всеки плод) и прибавите захарта, нишестето и водата. Разбъркате добре и сложете на котлона. Гответе, като бъркате, докато се сгъсти напълно. Щом това стане, свалете и оставете да се охлади.

През това време направете блата, като в купа разбиете жълтъците заедно с щипка сол за 1-2 минути. След това сложете пудрата захар и бийте до побеляване. Сипете разтопеното масло, разбъркайте добре и добавете ванилията.

Смесете брашното и бакпулвера и пресейте. Добавете към яйчната смес. След това разбъркайте добре с шпатула, а след това замесете тесто. Месете, докато се получи тесто което не лепне. Оформете топка и след това отделете 1/3 от него. Увийте в прозрачно фолио и сложете във фризер за 30 минути.

Вземете форма за печене с диаметър 20 сантиметра, покрийте дъното ѝ с хартия и след това сложете тестото. С пръсти разстелете кора, като оформите ръбче в височина 3-5 сантиметра. Сипете плодовия пълнеж и разстелете равномерно.

Направете крема, като в купа сипете киселото мляко. Сложете ваниловия екстракт, нишестето и разбъркайте добре. В отделен съд разбийте белтъците с щипка сол, докато се разпенят.  След това сипете на порции захарта, като не спирате да биете, Бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове.  Прибавете киселото мляко, като след всяка бъркате с шпатула. С този крем покрийте плодовата плънка.

Извадете тестото от хладилника, махнете фолиото и настържете на едро ренде върху крема, така че да го покрие плътно.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 40 минути или докато десерта се надигне добре и стане златист.

Извадете, охладете и след това сложете съд за сервиране върху сладкиша. Обърнете и отстранете формата. Поръсете с пудра захар, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!