Необходими продукти:
За балата:
- 300 грама шоколадови бисквити
- 120 грама краве масло, разтопено
За крема:
- 400 грама кисело мляко
- 150 грама захар
- 50 грама брашно или натурално нишесте
- 2 яйца
- 100 грама краве масло, на стайна температура
- 10 грама ванилова захар
Начин на приготвяне:
Първо пригответе крема, като за целта в голям съд за готвене сипете киселото мляко. Добавете кристалната и ваниловата захар и нишестето и смесете всичко. Прибавете яйцата и комбинирайте добре. Поставете тенджерата на огъня и варете крема при непрекъснато бъркане. Гответе на малко по-ниска температура от средната. Необходимо е да се бърка, за да не загори кремът и да не се образуват бучки. След като той се сгъсти и започне да кипи, го варете още 1-2 минути и го отстранете от котлона. За да се охлади по-бързо, може да поставите крема в съд със студена вода и да разбърквате от време на време. Оставете да изстине напълно.
Щом това стане, в купа разбийте омекотеното масло с миксер до разпенване. Разбийте охладения крем за 1-2 минути и след това на порции, добавете разбитото масло. След последната продължете с биенето до пълно смесване.
Докато се охлажда, пригответе основата за тортата. За целта натрошете шоколадовите бисквитки в купата на блендер. Смелете и след това сипете в голяма купа. Налейте разтопеното краве масло и разбъркайте всичко добре. Отделете една трета от бисквитената смес, която ще използвате за украса на тортата.
Вземете кръгла форма за печене и я застелете с хартия. Изсипете и разстелете бисквитената смес в тавата. Загладете с чаша и направете ръбче по стените с височина от около 3 сантиметра. Изсипете готовия над блата и го разнесете равномерно. Загладете и отгоре поръсете с отделените бисквитените трохи. Покрийте тортата със стреч фолио и я приберете в хладилника за поне 3-4 часа, за да не стегне крема.
След това извадете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!