Необходими продукти:

• 500 грама тиквички
• 2 яйца
• 1 глава лук
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 300 милилитра прясно краве мляко
• 250 грама брашно
• 150 грама кашкавал
• копър по избор
• шунка по избор

Начин на приготвяне:

Измийте и настържете тиквичките на едро ренде. Сложете ги в голяма купа. Разбийте яйцата добре и сипете в съда. Почистете и нарежете лука. Добавете към останалите продукти. Сипете прясното мляко заедно със солта и черния пипер. Разбъркайте добре и сложете брашното. Бъркайте, докато сместа стане еднородна.

Сложете тиган с незалепващо покритие на котлона и щом загрее, добавете част от сместа. Докато се пече, настържете кашкавала на едро ренде. Нарежете копъра на ситно и смесете с кашкавала. Поръсете половината от палачинката с тази смес и след това прегънете. По желание можете да поставите по парче тънко нарязана шунка под кашкавала.

Печете за още 2 минути от всяка страна. Повторете с останалата смес.

Поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!