Необходими продукти:

За блата:

• 120 грама краве масло, на стайна температура
• щипка сол
• 100 грама захар
• 3 яйца
• 240 грама брашно
• 16 грама бакпулвер
• 30 милилитра + 45 милилитра прясно мляко
• 15 грама какао на прах
• 24 броя ягоди

За крема:

• 9 грама желатин
• 60 милилитра студена вода
• 200 грама бял шоколад
• 100 грама гореща сладкарска сметана
• 300 грама сладкарска сметана

За ягодовото желе:

• 500 грама ягоди
• 50 грама захар
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 9 грама желатин
• 60 милилитра студена вода

Начин на приготвяне:

В купа сложете омекотеното масло, солта и захарта, вземете миксер и разбийте за 2-3 минути. Едно по едно прибавете яйцата, като след всяко бъркайте. В отделен съд смесете брашното с бакпулвера и пресейте. Сипете при маслената смес, прибавете 30 милилитра прясно мляко и бийте, докато се получи еднородна маса.

Покрийте правоъгълна форма за печене, с размери 28 на 18 сантиметра, с хартия, сипете 2/3 от тестото и заравнете. Към останалата половина добавете какаото и 45 милилитра прясно мляко. Бъркайте, докато сместа стане еднородна. След това с лъжица нанесете какаова смес върху бялата и заравнете добре.

Измийте ягодите, почистете листата им и подсушете. След това сложете в какаовото тесто с върха надолу.

Сложете формата в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30 минути или до суха клечка.

Направете крема, като първо начупете белия шоколад в малка купа. Полейте с горещата сметана и разбъркайте, докато се разтвори пълно.

В малка купа разтворите желатина със студената вода. Разбъркайте и оставете да набъбне за около 10 минути. След това разтопете на водна баня за или микровълнова фурна. Сипете при белия шоколад и смесете.

В купа разбийте сладкарската сметана, докато се получи пухкав бял крем. Сипете при белия шоколад и разбъркайте добре с шпатула, за да не загубите обема.

С този крем полейте блата и след това сложете в хладилник за 30 минути.

Направете ягодовия пълнеж, като първо измиете добре плодовете. Махнете листата и нарежете на парчета. Поставете в съд за готвене, поръсете със захарта и лимоновия сок и поставете на котлона. Гответе, като бъркате, докато плодовете си омекнат и пуснат сока си. Щом това стане свалете, сипете в подходящ съд и пасирайте.

В отделен съд разтворете желатина заедно със студената вода, разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Сипете при ягодовата смес и разбъркайте хубаво.

Извадете десерта от хладилника, полейте с ягодовия пълнеж и заравнете. Върнете в хладилника за 2 часа или докато стегне напълно. Извадете, махънете формата за печене, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!