Необходими продукти:

За блата:

900 грама брашно
3 яйца
200 грама захар
250 милилитра краве масло (растителна мазнина или маргарин)
250 милилитра прясно краве мляко
1 чаена лъжичка сода за хляб (гаси се с две супени лъжици оцет)
1 ванилия (може и есенция или ванилова захар)
щипка сол

За крема:

450 грама захар
130 грама брашно
1,5 литър прясно краве мляко
250 грама краве масло

За глазурата:

200 грама шоколад за готвене
50 грама краве масло
100 милилитра прясно краве мляко

За украса:

50 грама кокосови стърготини

Необходими продукти:

Първо пригответе блата. За целта в голяма купа разбийте яйца със солта, захарта и ванилия. Добавете разтопеното краве масло, прясното млякото и содата за хляб (като я изгасите с 2 супени лъжици оцет). Разбъркайте добре. Прибавете брашното и добавете към сместа. Замесете с ръка. Трябва получите средно твърдо тесто.

Разделяме го на 9 равни топки. От всяка разточете кора с диаметър около 20 сантиметра. Покрийте форма за пеене с хартия и поставете една кора. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 10 минути или докато покафенеят. Повторете с останалите.

След като ги извадите от фурната, поставете блатовете един върху друг и покрийте с кухненска кърпа. Оставете да се охладят напълно.

Пригответе крема, като първо карамелизирайте захарта в дълбок съд. Щом придобие кехлибарен цвят, постепенно добавете брашното, като непрекъснато бъркате. След това добавяме горещото прясно млякото, като не спираме да бъркаме. Гответе за още 5 минути на слаб огън или докато кремът се сгъсти. Свалете от котлона и добавете кравето масло. Бъркайте, докато сместа поеме мазнината.

Вземете блатовете и слепете с крема. Последния блат не е нужно да намажете с крем, но ако все пак ви остане, направете тънък пласт. Срежете по дължина на три равни части. Всяка лента срежете по диагонал от дългата страна така, че да се получи триъгълник.

Пригответе глазурата, като на водна баня разтопите шоколада, кравето масло и прясното мляко. Полейте триъгълниците. По желание поръсете с кокосови стърготини.

След това нарежете на парчета с дебелина около 2 сантиметра.