Необходими продукти:

• 200 грама брашно
• 125 грама масло
• 1 яйце
• 60 грама течен мед

За плънката:

• 1 килограм малки круши
• 2 супени лъжици захар
• 3 яйца
• 150 грама течен мед
• 100 грама смлени бадеми
• 100 грама брашно
• 2 супени лъжици филирани бадеми

Начин на приготвяне:

Първо пригответе блата, като за целта смесите брашното с маслото, меда и яйцето. Замесете тестото. Увийте го в прозрачно фолио и оставете за 60 минути в хладилника.

Измийте крушите и с помощта на белачка премахнете семките и корите. Старайте се да запазите плодовете цели.

Загрейте 60 грама захар и 60 грама вода. Гответе, докато сиропа се сгъсти. След това пуснете плодовете и гответе за 6 минути на слаб огън. Свалете от котлона и оставете настрана.

Извадете тестото и го разточете дебела кора. Поставете във форма с диаметър 26 сантиметра.

Счупете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците със захарта. Бийте до получаване на гъст бял крем. Жълтъците разбийте с меда. Смесете брашното със смелените бадеми и добавете към белтъчния крем. Разбъркайте добре и добавете жълтъците.

Поставете крема върху тесто и добавете крушите.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 55 минути. Извадете и поръсете с филирани бадеми.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!