Необходими продукти:

За блата:

• 3 яйца
• 100 грама бял шоколад
• ¼ чаена лъжичка сол
• 180 милилитра вода
• 80 грама краве масло
• 130 грама брашно

За крема:

• 3  яйца
• 50 грама царевично нишесте
• 150 грама захар
• 600 милилитра прясно краве мляко
• 180 грама краве масло, на стайна температура
•  1 опаковка ванилова захар

Начин на приготвяне:

Направете първо крема като в подходящ съд разбийте 2 яйца заедно с нишестето, обикновената и ваниловата захар. Разбъркайте добре и след това сипете прясното мляко. Бийте, докато сместа стане еднородна.

След това сложете на котлона и гответе на среден огън, докато кремът се сгъсти, като през цялото време бъркате. Щом това стане, свалете от котлона и сложете 50 грама от кравето масло. Бъркайте,  докато сместа поеме мазнината.

След това сложете в чиста купа, покрийте крема с прозрачно фолио и оставете настрана да се охлади напълно.

Направете блатовете, като за целта в тенджера сипете водата. Сложете  кравето масло и добавете солта. Поставете на котлона и щом сместа заври- сипете брашното. Бъркайте, докато се събере на топка и на дъното се образува лека коричка. Щом това стане-свалете, охладете за 1-2 минути, като бъркате непрекъснато. Едно по едно добавете яйцата, като след всяко биете с миксер. Бийте до получаване на лека и гъста консистенция.

Върху два листа хартия за печене с размери 30 на 40 сантиметра и върху тях сложете 2 чинии с диаметър 25 сантиметра. С молив очертайте кръгове.

Поставете тестото в торбичка за шприцоване и покрийте начертания кръг с тестото. След това вътре в него направете малка решетка.

Поставете в предварително загрята до 210 градуса фурна и печете за 15 минути. Извадете и оставете да се охладят напълно. Повторете с останалото тесто. От посоченото количество трябва да получите 10 блата.

Вземете един изпечен блат, начупете го и направете на трохи. Оставете ги настрана.

Сложете омекотеното масло в купа и с миксер разбихте за 3-5 минути. След това лъжица по лъжци добавете към студения крем, като през цялото време биете.

Разтопете белия шоколад на водна баня и след това прехвърлете в сладкарски пош.

Завършете десерта, като в подходящ съд слепите блатовете с крем, като преди това на всеки правите паяжина от шоколада. След последния блат не е нужно да нанасяте крем. Измажете тортата само от страни и след това поръсете с трохите.

Можете да украсите десерта по ваш вкус. Например, като напълнете тортените квадратчета в горната част с шприцован крем.

Сложете в хладилник о и оставете да стегне за 3-4 часа или най-добре за 1 нощ. След това извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!