Необходими продукти:

За тестото:

• 250 мл. прясно мляко
• 10 грама суха мая
• 100 гр. захар
• 100 гр. масло
• 2 яйца
• 400-450 гр. брашно
• ½ ч.л. сол

За пълнежа:

• 500 грама извара (крем сирене)
• 100 грама заквасена сметана
• 70-100 грама захар
• 2 ч.л. ванилова захар
• яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Смете маята с малко топла вода и добавете 1 супена лъжица захар. Прибавете и 150 грама брашно и разбъркайте добре. Оставете на топло място, докато маята удвои обема си. В купа разбийте яйцата, млякото и маслото. Прибавете захарта и солта и разбъркайте добре. Добавете брашното и маята и омесете тестото. Сложете го на топло място за около 30 минути или докато удвои обема си. През това врем пригответе плънката като разбиете сметаната, ваниловата захар и захарта. Добавете изварата и разбъркайте добре. Оформете топчета от тестото. В средата на всяко топче поставете част от плънката. Поставете пирожките върху хартия за печене и намажете с разбитото яйце. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.