Необходими продукти:

• 400 грама скумрия
• 2 и ½ чаена лъжичка брашно
• 1 чаена лъжичка куркума на прах
• 2 чаени лъжички лют червен пипер (по-желание)
• 1 супена лъжица оцет
• сол на вкус
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете брашното, куркумата, лютия пипер, солта и оцета. С готовата сме намажете рибата. Поставете скумрията в хладилник за един час. Загрейте олиото и я изпържете от двете страни. Сервирайте с гарнитура от зеленчуци.