Необходими продукти:

• 2 патладжана
• сол на вкус
• растително масло на вкус
• ½ глава лук
• 2 яйца
• щипка черен пипер
• 2 скилидки чесън
• 250 грама белени домати (може и от консерва)
• 100 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Измийте и отрежете дръжките на патладжаните. След това ги нарежете на кръгчета. Поръсете ги с малко сол и оставете за 15 минути да си пуснат сока. Щом това стане, измийте и подсушете с кухненска хартия.

Сипете малко олио в тиган поставете на котлона. Като загрее, подредете резените зеленчук и печете до омекване. Когато това стане, свалените и оставете временно настрана.

Обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете малко растително масло в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, добавете лука и го задуеште за 2-3 минути. Обелете и нарежете чесъна. Прибавете го в тигана и разбъркайте. Налейте доматите и оставете сместа да покъкри. След като се сгъсти, овкусете със сол, захар, черен пипер и подправки на вкус.

В отделна купа разбийте яйцата заедно с малко сол и черен пипер.

Вземете малка форма за печене и покрийте с хартия. Намажете я с малко олио и на дъното ѝ подредете парчетата патладжан. Над тях сложете  малко от доматения сос и поръсете с малко настърган кашкавал. Покрийте с резени печен патладжан и редувайте в тази последователност, докато продуктите свършат. Завършете с доматен сос и кашкавал. Полейте с разбитите яйца и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 20 минути или до златиста коричка.

Извадете, махнете формата и хартията и нарежете .Сервирайте ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!