Необходими продукти:

За соса:

• 3 супени лъжици зехтин
• 1 скилидки чесън
• 1 консерва домати (390 грама)
• 100 мл червено вино
• 1 чаена лъжичка захар
• сол
• риган
• 1 патладжан (400 грама)
• 60 мл зехтин
• 250 гр. сирене тип рикота
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Опитайте тазв идея от раздела рецепти с патладжан.

В тиган загрейте зехтина и чесъна. Прибавете доматите, червеното вино, захарта, солта и ригана. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.

Посолете го и оставете да пусне сока си. След това измийте и подсушете с кърпа. Наредете на филийки зеленчука и ги сложете в намазнена тава. Поръсете със сол, зехтин и риган. Отгоре поставете сиренето и печете в предварително загрята фурна на 200 ° С и за около 20 минути.

Патладажаните се сервират полети със с доматения сос и препечен хляб. Добър апетит!