Необходими продукти:

За крема:

• 115 грама захар
• 2 супени лъжици ванилова захар
• 250 грама сметана
• 3 жълтъка
• 250 грама маскарпоне, на стайна температура

Още:

• 250 грама бишкоти „Савоярди“
• 300 милилитра кафе „Еспресо“
• 2 супени лъжици какао на прах

Начин на приготвяне:

Пригответе крема, като в купа разбийте жълтъците с ваниловата захар. Бийте, докато се получи гъст бял крем. След това направете сиропа, като смесите водата и захарта. Сложете на котлона и загрейте на слаб огън. Варете, докато захарта се разтвори. Увеличете котлона, оставете да заври и оставете да покъкри за още 2-2,5 минути.  За да проверите готовността на сиропа, капнете малко от него чаша със студена вода. Ако стане на топче, то сиропът е готов. Свалете и на тънка струя налейте към жълтъците. През цялото време бийте с миксер до смесване.

Разбийте сместа в отделен съд до получаване на пухкава бяла маса. Добавете сметаната към жълтъците и бийте до еднородност. Намачкайте маскарпоне с вилица и след това сипете към жълтъчния крем. Бийте до смесване.

Завършете десерта, като в чаши подредите бишкотите, като преди това ги потопени в кафето. След това полейте с крема. Редувайте, докато съдовете се запълнят. Завършете с крем и заравнете.

Накрая поръсете всяка чаша с какао на прах. Сложете в хладилник и оставете да стегне за 2-3 часа. Когато това стане, извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!