Необходими продукти:

За блата:

• 8 белтъка
• 120 грама захар
• 5 жълтъка
• 160 грама орехи
• 80 грама брашно
• 1 чаена лъжичка смляно кафе
• 1 супена лъжица бакпулвер
• щипка сол

За крема:

• 3 жълтъка
• 150 грама захар
• 2 броя ванилова захар
• 1,5 супени лъжици брашно
• 60 грама нишесте
• 600 милилитра прясно мляко
• 80 милилитра неподсладено кафе
• 200 грама масло
• 8 чаени лъжички ром
• 100 грама орехи за декорация

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците заедно със захарта на пухкав бял сняг. Прибавете един по един жълтъците. Смесете брашното и смлените орехи и ги прибавете към сместа. Разбъркайте и прибавете бакпулвера, солта и смляното кафе.

Покрийте правоъгълна форма (размер 40 х 40) с хартия за печене и сипете сместа. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете в продължение на 30 минути.

Готовия блат извадете и нарежете на 4 равни части, ако искате квадратна торта или на 3 части, ако предпочитате правоъгълна форма.

Пригответе крема, като за целта разбиете жълтъците със захарта, ваниловата захар, брашното, нишестето и 200 милилитра студено прясно мляко. Останалото мляко поставете на котлона и щом заври добавете яйчната смес. Варете, като непрекъснато разбърквате, докато кремът се сгъсти. Готовия крем свалете от котлона. Покрийте го с прозрачно фолио и го оставете напълно да се охлади.

Разбийте маслото с миксер и го добавете към охладения крем. Разбъркайте със шпатула и прибавете лъжица по лъжица охладеното кафе.

Сглобете тортата, като всеки блат сиропирате с по 2 супени лъжици ром. След това нанесете част от крема. Редувайте, докато свършат продуктите.

Готовата торта покрийте с крем и украсете с орехите. Поставете в хладилник за една нощ.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

 

Бон Апети!