Орехова торта с крем „Мока“

Реклама


Орехова торта с крем „Мока“
1 (20%) 1 vote

Необходими продукти:

За блата:

  • 8 белтъка
  • 120 грама захар
  • 5 жълтъка
  • 160 грама орехи
  • 80 грама брашно
  • 1 чаена лъжичка смляно кафе
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • щипка сол

За крема:

  • 3 жълтъка
  • 150 грама захар
  • 2 броя ванилова захар
  • 1,5 супени лъжици брашно
  • 60 грама нишесте
  • 600 мл прясно мляко
  • 80 мл неподсладено кафе
  • 200 грама масло
  • 8 чаени лъжички ром
  • 100 грама орехи за декорация

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците заедно със захарта на пухкав бял сняг. Прибавете един по един жълтъците. Смесете брашното и смлените орехи и ги прибавете към сместа. Разбъркайте и прибавете бакпулвера, солта и смляното кафе.

Покрийте правоъгълна форма (размер 40 х 40) с хартия за печене и сипете сместа. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете в продължение на 30 минути.

Готовия блат извадете и нарежете на 4 равни части, ако искате квадратна торта или на 3 части, ако предпочитате правоъгълна форма.

Пригответе крема, като за целта разбиете жълтъците със захарта, ваниловата захар, брашното, нишестетето и 200 мл студено прясно мляко. Останалото мляко поставете на котлона и щом заври добавете яйчната смес. Варете, като непрекъснато разбърквате, докато кремът се сгъсти. Готовия крем свалете от котлона. Покрийте го с прозрачно фолио и го оставете напълно да се охлади.

Разбийте маслото с миксер и го добавете към охладения крем. Разбъркайте със шпатула и прибавете лъжица по лъжица охладеното кафе.

Сглобете тортата, като всеки блат сиропирате с по 2 супени лъжици ром. След това нанесете част от крема. Редувайте, докато свършат продуктите.

Готовата торта покрийте с крем и украсете с орехите. Поставете в хладилник за една нощ.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 2 959

Коментари

Реклама