Необходими продукти:

За бялото тесто:

• 5 белтъка
• 1 щипка сол
• 8 грама ванилова захар или една супена лъжица екстракт от ванилия
• 200 грама захар
• сока от 1 лимон
• 40 грама растително масло
• 100 грама царевично нишесте

За шоколадовото тесто:

• 5 яйчни жълтъка
• 2 цели яйца (размер М)
• 1 щипка сол
• 8 грама ванилова захар или една супена лъжица екстракт от ванилия
• 20 грама царевично нишесте
• 120 грама захар
• 40 грама растително масло
• 80 милилитра прясно краве мляко (стайна температура)
• 100 грама брашно
• 40 грама какао на прах
• 4 грама бакпулвер

Още:

• 100 милилитра студена преварена вода за сиропиране
• 150 грама сладко от кайсии

За крема:

• 200 милилитра сладкарска сметана
• 16 грама ванилова захар
• 50 грама пудра захар
• 250 грама маскарпоне, на стайна темепратура

За декорация:

• 20 грама тъмен шоколад
• 20 грама кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Пригответе белия блат, като в купа разбиете белтъците заедно със сол до разпенване. След това прибавете на порции захарта и бийте до получаване на гъст бял крем. Щом това стане, сипете олио и лимоновия сок и разбъркайте с шпатула за да не изгубите обема на белтъците. Добавете нишестето и бъркайте с шпатула до получаевне на еднородна смес.

Направете шоколадовия блат, като в купа смесите брашното, нишестето, бакпулвера и какаото. След това пресейте. В отделен съд разбийте жълтъците и целите яйца заедно със захарта до удвояване на обема. Сипете прясното мляко, ванилията и олиото и смесете.  Добавете сухите съставки и бийте до получаване на еднородна смес.

Вземете форма за печене, покрийте с алуминиево фолио или хартия и с лъжица поставете на няколко места от бялата смес. След това полейте  с част от какаовата. Над нея отново поставете с лъжица от бяла маса и след това пак полейте с какаовата. Повтаряйте докато продуктите свършат, като завършите с какаово тесто.  Щом запълните формата, вземете лъжица  и разбъркайте тестото, така че да се получат шарки.

Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 30 минути или до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади напълно. След това с махнете формата и хартията и срежете  блата през средата.

Вземете долната половина, сиропирайте с вода и след това намажете с малко сладко от кайсии и заравнете. Поставете втория блат и изрежете стърчащите краища, ако има такива. След това сиропирайте с водата и намажете с останалото сладко от кайсии.

Направете крема, като в купа разбиете сметаната заедно с крем сиренето, захарта и ванилията. С този крем намажете тортата от всички страни.

Настържете черния шоколад.  Сложете в купа, добавете коксовите стърготини и разбъркайте. След това с тази смес поръсете тортата от всички страни.  Оставете да стегне на хладно място за 2 часа и след това поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!