Невъзможно е да устоиш на такава СОЧНА ШОКОЛАДОВА ТОРТА с невероятно нежен и ефирен крем, напомнящ сладолед!

Реклама



Необходими продукти:

За блата:

  • 4 яйца
  • 150 грама захар
  • 110 грама брашно
  • 50 грама какао на прах
  • 50 милилитра вода
  • 1 равна чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ кафена лъжичка сол

За крема:

  • 500 милилитра прясно краве мляко
  • 2 яйца
  • 120 грама захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 40 грама царевично нишесте
  • 150 грама краве масло

За сиропиране:

  • 50 милилитра прясно краве мляко

За глазура:

  • 100 грама шоколад
  • 60 грама краве масло

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцата със солта за 1-2 минути или докато се разпенят. След това сипете захарта  на порции и продължете да биете с миксер на максимална мощност. Бийте, докато се получи пухкава смес или за около 7 минути. Сипете вода и разбъркайте с шпатула, за да не изгубите обема на яйцата.

В отделен съд сместете брашното, какаото и бакпулвера и пресейте. След това лъжица по лъжица прибавете към яйчната смес, като през цялото време бъркате с шпатула. Бъркайте, докато сместа стане еднородна.

Застелете дъното на формата за печене с диаметър 21 сантиметра с хартия. Сипете тестото в нея, заравнете и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 40-45 минути или докато клечка за зъби излезе суха.

Изпеченият блат извадете и оставете да се охлади напълно.

Направете крема, като в подходящ съд смесите яйцата, захарта, ваниловата захар и нишестето. Сипете на тънка струя млякото и бъркайте до получаване на равна смес. Сложете на котлона и гответе, като бъркате, докато кремът се сгъсти. Свалете, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

Вземете омекотеното масло, сложете в подходящ съд и с миксер разбийте за 2-3 минути. След това на порции добавете крема, като не спирате да биете.

Вземете студения блат и махнете формата и хартията. Нарежете на 3 равни части. Вземете една и сложете в съд за сервиране, поставете ринг,  намокрете с малко мляко и сложете част от крема. Заравнете, поставете втория блат и отново сиропирайте. Покрийте с част от крема и сложете последния блат. Отново сирпирайте с останалото мляко и намажете с останалия крем. Сложете тортата в хладилник и оставете да стегне за 2 часа.

Направете глазурата, като разтопете маслото в подходящ съд. Начупете шоколада на парчета и добавете към топлото масло. Разбъркайте, докато се разтовари напълно. Охладете за 3-4 минути.

Извадете торта и полейте с шоколадовата глазура. Оставете да стегне добре в хладилник. След това нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!

 

Прегледи: 9 001

Реклама