Необходими продукти:

За блата:

• 5 яйца
• 150 грама захар
• 1 ванилова захар
• 5 супени лъжици гореща вода
• 100 грама масло
• 100 грама натурално нишесте
• 120 грама брашно
• 1 бакпулвер

За малиновия крем:

• 500 грама малини
• 220 грама захар
• 250 мл вода
• 80 грама нишесте или 2 пудинга ванилия
• 1 ванилия

За шоколадовия крем:

• 1 пудинг шоколад
• 250 мл. прясно мляко
• 200 грама захар
• 100 грама шоколад
• 3 яйца + 3 супени лъжици захар
• 200 грама масло

За сиропиране на блата:

• сок от горски плодове

За украса:

• 200 грама сладкаска сметана

Начин на приготвяне:

Опитайте това неустоимо предложение от раздел рецепти за сладко!

Приготвянето на блата започва със смесването на брашното, бакпулвера и нишестето. Разделете белтъците и жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг. В отделен съд разбийте жълтъците, водата, захарта и ваниловата захар. Прибавете разтопеното масло и разбийте добре.Лъжица по лъжица добавете брашното. Разбъркайте добре и прибавете белтъците. Сместа сипете в тава намазнена и набрашнена форма за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30минути. Извадете готовия блат и го оставете да изстине.

През това време продължете  с приготвянето на малиновия крем. За целта пасирайте малините и след това ги прецедете. В полученото пюре поставете захарта и половината водата и сложете на котлона. В останалата вода разтворете пудинга. Щом пюрето заври добавете нишестето и бъркайте до получаване на гъст крем. Свалете от огъня и добавете ванилията.

Шоколадовия крем пригответе като загреете прясното мляко със захарта. Разбийте нишестето с малко студено мляко и го добавете към врящата течност. Варете до получаване на гъст крем. Разбийте яйцата със 3 супени лъжици захар на водна баня. Варете 10 минути. След това добавете шоколада и бъркайте докато се разтвори напълно.Свалете от огъня и доставете да поизстине. Добавете маслото и разбъркайте.

Сглобяването на тората започнете като разрежете блата на две. Едната част използвайте за основа. Сиропирайте я със сок от горски плодове и отгоре сложете половината малинов крем. Върху него сипете целия шоколадов крем. Над него поставете останалия малинов сос. Намокрете втория блат и го поставете най-отгоре. Тортата се покрива със сметана и се украсява пожелание. Вскуни дни!