Необходими продукти:
За блата:
- 3 яйца
- 120 грама захар
- 280 грама брашно
- 16 грама бакпулвер
- 20 грама какао на прах
- 80 милилитра прясно краве мляко
- 150 грама разтопено масло
Още:
- 1 белтък
- 100 грама захар
- 200 грама череши без костилки (пресни, замразени или от компот)
За крема:
- 200 грама сладкарска сметана
- 50 грама пудра захар
- 300 грама крем сирене, на стайна температура
За шоколадовия слой:
- 150 грама шоколад
- 75 грама краве масло
Начин на приготвяне:
Първо направете блата, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта до побеляване. Сипете прясното мляко и разтопеното масло и разбъркайте. Смесете брашното, какаото и бакпулвера, пресейте и прибавете на порции към яйчната смес, като след всяка бъркате с шпатула за да не изгубите обема на яйцата. След последната бийте до получаване на еднородна смес.
Покрийте правоъгълна форма за печене с размери 18 на 28 сантиметра с хартия, сипете сместа и заравнете.
След това разбийте белтъка с щипка сол до разпенване. Сипете захарта и бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Напълнеете в торбичка за шприцоване с накрайник звезда и шприцовайте в шоколадовото тесто. След това сложете черешите между белите топчета.
Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 45 минути или до суха клечка. Извадете, охладете и махнете хартията и формата. Сложете в съд сервиране и поставете ринг около него.
Направете крема, като в купа разбиете сметаната заедно с крем сиренето и пудрата захар. Бийте до сгъстяване. След това сипете над блата и заравнете. Поставете в хладилник за 4 часа или докато стегне добре.
Пригответе ганаша, като начупите шоколада в малака купа. Нарежете маслото, сложете в съда и разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 40-50 секунди. Свалете, разбъркайте добре и оставете да се охлади за 4-5 минути или докато достигне стайна температура. Извадете десерта, полейте с ганаша и заравнете. Върнете в хладилника и оставете да стегне . Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!