Необходими продукти:

• 2 килограма кайсии без костилки
• 1, 5 килограма захар
• 4 грама лимонена киселина
• 300 грама вода

Начин на приготвяне:

Измийте добре кайсиите и отстранете костилките им. За сладкото са нужни 2 килограма плодове без костилки. Поставете в подходящ за готвене съд.

В отделен смесете захарта, водата и лимонената киселина. Сложете на котлона и гответе, докато заври. Свалете и с горещия сироп, полейте кайсиите. Разклатете съда, за да се смесят, сложете капака на тенджерата и оставете да се охлади напълно.

След като това стане, прецедете сока и сложете на котлона. Щом заври, свалете и полейте плодовете. Разклатете и оставете да се охлади напълно.

Прецедете отново и сложете сока на котлона. Гответе за 2-3 минути, след като заври. Свалете и полейте плодовете. Оставете да се охлади отново. Прецедете пак и сложете сока да заври. Свалете,полейте кайсиите и оставете да се охлади.

Прецедете добре отново и след това разпределете плодовете в чисти бурканчета за сладко. Сложете сиропа на котлона и оставете да заври. Гответе за 2-3 минути или докато стигне желаната гъстота. Свалете от огъня и с лъжица отстранете образувалата се пяна. След това полейте плодовете в бурканите със сиропа до ръбчето им.

Затворете добре с капачките, обърнете с капачката надолу и оставете да се охладят.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Приятно готвене!