Необходими продукти:
- 450 грама сушени плодове (смес от фурми, супени кайсии, стафиди, сушени боровинки, парчета сушен ананас, папая и други по избор)
- 150 грама ядки (смес от бадеми, орехи, лешници или по избор)
- 2 супени лъжици подправки ( смес от канела, бахар и кардамон на прах)
- 3 супени лъжици ром или ракия
- 3 супени лъжици пчелен мед
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка есенция лимон (по желание)
- 40 грама брашно
- 90 грама пшеничен грис
- 100 грама захар
- 110 грама краве масло, на стайна температура
- 3 яйчни жълтъка
- 2 яйчен белтъка
- 3 супени лъжици конфитюр или сладко от ягоди
Начин на приготвяне:
Нарежете сушените плодове на малки парчета и сложете в купа. Повторете с ядките и сипете меда, екстракта от ванилия, есенцията от лимон и рома. Разбъркайте и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да почине за 20-30 минути. След това прибавете сладкото от ягоди и 40 грама брашно и разбъркайте добре.
Сложете пшеничния грис в тиган и поставете на котлона. Гответе на среден огън за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато. След това свалете от котлона и оставете настрана.
В купа сипете омекотеното масло и прибавете захарта. С миксер разбийте до получаване на пухкав крем. Един по един добавете жълтъците и след всеки бийте. След последния бийте до получаване на хомогенна смес. След това сипете гриса и разбъркайте добре. Сипете сместа при сушените плодове и ядки и разбъркайте с шпатула.
В купа разбийте белтъците до получаване на бял крем. След това лъжичка по лъжица прибавете към тестото, като след всяка бъркайте до смесване.
Вземете форма за печене с размери 20 на 20 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тестото и заравнете. Поставете в предварително загрята до 140 градуса фурна и печете за 50-60 минути или докато клечката, с която тествате, започне да излиза суха.
Извадете и оставете да се охлади. Махнете формата и сложете съд за сервиране. Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни празнични дни!