Необходими продукти:

За балата:

• 250 грама брашно
• щипка сол
• 80 грама захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 30 грама какао на прах
• 120 грама краве масло
• 1 яйце

За плънката:

• 1 компот от череши или ягоди
• 1 пакетче ванилов пудинг
• 100 грама краве масло на стайна температура
• 100 грама захар
• 15 грама ванилова захар
• 4 яйца
• 600 грама крема сирене на стайна температура
• 40 грама царевично нишесте
• 100 грама заквасена сметана

За глазурата:

• 100 грама шоколад
• 80 милилитра сладка сметана

Начин на приготвяне:

Отворете компота и отделете плодовете от течността. Отстранете костилките на плодовете, ако имат такива. Сипете сока в тенджера и сложете на котлона. Разбийте пудинга с малко от студения компот. Щом течността заври, сипете на тънка струя и гответе, докато се сгъсти, като бъркате през цялото време. Щом това стане, свалете от котлона и покрийте крема с прозрачно фолио. Оставете да се охлади напълно.

Направете блата, като в купа пресеете брашно заедно със солта, захарта, бакпулвера и какаото. Сипете разтопеното масло и сложете яйцето. Замесва се тесто, което не лепне по ръцете и стените на съда.
Вземете форма за печене с диаметър 24 сантиметра и покрийте с хартия. Сложете тестото в нея и с ръка го натиснете, така че да образува блат в ръбче около 2-3 сантиметра. Набодете го с вилица на няколко места.

Направете плънката, като разбиете кравето масло заедно с обикновената и ваниловата захар. Едно по едно добавете яйцата, крем сиренето, нишестето и заквасената сметана. Разбиете с миксер до подлучване на еднородна смес.

Сипете половината от плънката върху блата. Заравнете и над нея сложете черешовия пудинг и отцедените череши. Разпределете равномерно и покрийте с останалата плънка.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за около 60-70 минути. След като се изпече, отворете вратата на фурната и оставете сладкиша вътре за поне още 30 минути.

Разтопете шоколада със сладката сметана на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Извадете студения десерт и полейте с ганаша. Оставете да стегне в хладилник за 1 нощ.
След това нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!