Необходими продукти:
За блата:
- 200 грама черен шоколад
- 250 грама краве масло, на стайна температура
- 200 грама пудра захар
- 8 яйчни жълтъка
- 1 чаена лъжичка лимонова захар
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 125 грама брашно
- 8 белтъка
За шоколадова глазура:
- 100 грама черен шоколад
- 100 грама захар
- 4 супени лъжици топла вода
Начин на приготвяне:
Започнете с направата на блата, като първо начупете шоколада в купа. След това сложете на водна баня и разтопете. Свалете и оставете за кратко настрана.
В купа разбийте омекотеното масло за 2-3 минути. След това на порции добавете пудрата захар, като биете след всяка. След последната продължете, докато се получи пухкава смес. Щом това стане, един по един прибавете жълтъците. След последния бийте до получаване на еднородна смес. Прибавете лимоновата захар и ванилията и смесете. Щом шоколада се охлади до телесна температура, на тънка струя сипете към маслената смес като не спирате да биете. Продължете, докато се получи хомогенна маса. След това добавете брашното и бийте до еднородност.
Сипете белтъците в купа и с миксер на максимална скорост разбийте, докато се получи пухкав бял крем. Щом това стане, добавете към шоколадовата смес и с шпатула бъркайте, докато компонентите се смесят напълно. Не използвайте миксер, защото ще изгубите обема на белтъците.
Вземете форма за печете с размети на 20 на 26 сантиметра, покрийте с хартия, сипете сместа в нея и заравнете. Сложете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 40 минути или до суха клечка.
Извадете, оставете да се охлади напълно и след това махнете формата и хартията. Посетете в съд за сервиране.
Направете глазурата, като начупите шоколада в купа и прибавете захарта и топлата вода. Разтопете на водна, като през цялото време бъркате. Щом сместа стане еднородна, свалете и полейте десерта. Заравнете и оставете да стегне. След това нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни празнични дни!