Мини шоколадови еклери с крем като елексир

Реклама


Необходими продукти:

За тестото:

  • 135 мл вода
  • 56 грама краве масло
  • 1 супена лъжица захар
  • 65 грама брашно
  • 1 супена лъжица какао
  • 2 яйца

За крема:

  • 170 грама сладкарска сметана
  • 20 грама пудра захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/8 чаена лъжичка смес от карамфил и индийско орехче
  • ванилия
  • 125 грама пюре от печена тиква

За глазурата:

  • 100 гр шоколад

Начин на приготвяне:

В тенджера загрейте кравето маслото, водата, захарта и солта. Оставете на котлона, докатоя заврят. Свалете от огъня и добавете брашното и какаото. Бъркайте енергично и върнете отново на  огъня за около 5 минути. Омесете твърдо тесто. Свалете от котлона и оставате да се охладят за 5 минути.

След това добавете яйцата едно по едно. Бъркайте, докато се получи кремообразно тесто. С него напълнете  шприц и във форма за печене, покрита с хартия, оформете мини еклери.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фирна и печете за 15 минути.  Извадете и оставете мини еклерите да се охладят напълно.

Пригответе крема, като разбиете сладкарската сметаната и пудрата захар. Добавете ванилията, сместа от карамфил и индийско орехче и пюрето от тиква. Разбийте добре и оставете да стегне в хладилника за 30 минути.

ИЗвадете и сложете крема в шприц. Вземете мини еклерите и напълнете.

Разтопете шоколада на водна баня и полейте с глазурата готовите еклери. Оставете на хладно за 1-2 часа и след това поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти  за сладко.

Вкусни дни!ц

 

 

Прегледи: 964

Коментари

Реклама