Необходими продукти:

За блатовете:

4 яйца
1,5 чаена чаша захар
1 пакетче амонячна сода
1 ванилия
1 чаена чаша жълта лимонада
¾ чаена чаша олио
3 чаена чаша брашно
какао по желание
смелени орехи за поръсване

За крема:

1 литър прясно мляко
2 яйца
8 супени лъжици захар
6 супени лъжици брашно
60 грама краве масло
1 пакетче ванилия

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата със захарта и прибавям останалите продукти, като редувам сухите и мокри съставки. Разделям полученото тесто на три части. По желание едната може да се оцвети с какао.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. Изпечените блатове оставям да се охладят напълно.

Правя крема като разбърквам яйцата, захарта и брашното. Добавям по малко от студеното мляко. Слагам на котлона и с непрекъснато разбъркване сварявам крема. Накрая добавям ванилията и маслото.

Между блатовете и отстрани намазвам с крем, а след това поръсвам със смлени орехи. Тортата става мека и сочна и няма нужда да се сиропира.