Необходими продукти:

За блата:

• 4 жълтъка
• 280 грама брашно
• 150 грама захар
• 200 грама масло
• 1 супена лъжица заквасена сметана

За крема:

• 4 белтъка
• 150 грама захар
• 2 супени лъжици брашно
• 300 грама малини

Начин на приготвяне:

Първо пригответе блата, като за целта смесете брашното със захарта. Направете кладенче и добавете жълтъците, маслото и заквасената сметана и жълтъци. Замесете гладко тесто. Увихте го в прозрачно фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.

След това извадете и разточете кора, с малко по-голям диаметър от този на съда за печене. Поствете тестото във формата, така че да се образува ръбче. Набучете блата с вилица и покрийте с хартия за печене. Отгоре поставете няколко бобени зърна. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20 минути.

Докато блатът се пече, пригответе крема, като за целта разбиете белтъците на гъст сняг. След това прибавете захарта и бийте, докато захарта се разтвори напълно. След това прибавете брашното и внимателно разбъркайте. Прибавете малините и внимателно разбъркайте.

Премахнете хартията за печене и прибавете крема към блата. Настроите фурната на 150 градуса и върнете десерта в нея. Гответе за 15 минути.

Готовия десерт оставете да се охлади напълно и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!