Необходими продукти:

За карамела:

• 200 грама захар
• 60 милилитра вода
• 120 грама заквасена сметана
• 30 грама краве масло

За блата:

• 4 яйца
• 200 грама захар
• 240 грама растителна мазнина (олио)
• 230 грама брашно
• 2 чаени лъжички канела
• 3 чаени лъжички бакпулвер
• 300 грама нарязани орехи
• 350 грама настъргани моркови

За крема:

• 200 грама крем сирене
• 60 грама пудра захар
• 240 грама заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Поставете захарта в тиган и сложете на котлона. Гответе, докато се карамелизира. Когато това стане, сипете водата и разбъркайте добре. Добавете кравето масло и разбъркайте. Свалете от котлона, охладете за 2-3 минути, след което прибавете заквасената сметана. Бъркайте, докато сместа стане еднородна. Сипете и купа и оставете да се охлади напълно.

В отделен съд разбийте яйцата заедно със захарта. Бийте с миксер до побеляване. След това добавете олиото и комбинирайте. Смесете брашното, канелата и бакпулвера и пресейте. Прибавете към яйчната смес и рабъркайте хубаво. Добавете ситно нарязаните орехи и настърганите моркови и разбъркайте добре с шпатула.

Разделете сместа на две равни части. Покрийте форма за печене сипете едната половина и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 40 минути или до суха клечка. Извадете и охладете напълно. Повторете с останалата половина.

Пригответе крема, като в купа смесите крем сиренето с пудрата захар и заксвасената сметана. Бийте до получаване на хомогенна смес. Сипете няколко лъжици от карамелената смес и разбъркайте добре.

Вземете блатовете и отрежете стърчащите им неравни части, ако имат такива. Слепете ги с карамеления крем. Покрийте тортата от всички страни с останалия крем. Декорирайте с останалия карамелен сироп и орехи. Сложете в хладилник за 3-4 часа или най-добре една нощ. Извадете и поднесете

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!