Необходими продукти:
- 1 яйце
- 100 грама захар
- 8 грама ванилова захар
- кората на 1 лимон, настъргана
- 140 грама краве масло, на стайна температура
- 300 грама брашно
- 10 грама бакпулвер
За крема:
- 400 милилитра прясно мляко
- 2 жълтъка
- 5 супени лъжици захар
- 8 грама ванилова захар
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 3 супени лъжици сметана или маскарпоне
- 30 милилитра лимонов сок
Още:
- 800 грама праскови
- 1 белтък
- филирани бадеми
Начин на приготвяне:
Направете крема, като в съд за готвене смесите жълтъците, захарта, ванилията и нишестето в прясното мляко. Сложете на котлона и гответе, като бъркате през цялото време. Продължете, докато кремът се сгъсти. След това свалете и сложете маскарпонето. Сипете лимоновия сок и бъркайте до смесване.
Направете блата, като в купа разбиете яйцето със захарта и ванилията, след което добавете размекнатото масло, брашното и бакпулвера. Замесете на ръка, като продължите, докато се получи меко и еластично тесто. Накрая оформете топка и разделете на 2 части.
От една разточете кора с диаметър на съда, в който ще печете. Сложете я във формата и набодете на няколко места с вилица. Втората половина увийте в прозрачно фолио и поставете в хладилника.
Измийте и обелете прасковите. Срежете ги на две и махнете костилките им. Изсипете крема върху първата кора, а върху крема наредете прасковите.
Между 2 листа хартия сложете втората част от тестото и с точилка разточете тънка кора. След това с нея покрийте тортата.
Разбийте един белтък и с него намажете десерта. Поръсете с филирани бадеми и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути.
Готовия десерт извадете, поръсете с пудра захар и оставете да се охлади напълно. След това нарежете и сервирайте.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!