Необходими продукти:
- 2 яйца
- 100 грама краве масло, на стайна температура
- 70 грама захар
- щипка сол
- 10 грама ванилова захар
- 30 грама пчелен мед
- 2 грама бакпулвер + 1 грам сода за хляб
- 120 грама брашно
- 100 грама стафиди
- 70 грама сушени череши
- 70 грама сушени червени боровинки
- 35 грама сушени сини сливи
- 35 грама сушени кайсии
- 100 милилитра коняк (бренди)
- 30 грама брашно
Начин на приготвяне:
Сипете сушените сини сливи и кайсиите в отделни съдове и полейте с топла вода. Оставате за 20 минути и след това отцедете.
Сложете всички сушени плодове в купа и полейте с 30 милилитра коняк. Разбъркайте и оставете да набъбнат.
През това време счупете яйцата като отделите белтъците от жълтъците. В купа добавете солта при белтъците и с миксер разбийте до получаване на гъст бял крем.
В отделен съд разбийте омекотено масло заедно с пудрата захар. Прибавете жълтъците и смесете. Добавете бакпулвера и содата за хляб. пресейте брашното и добавете в сместа. Бийте до смесване. След това лъжица по лъжица прибавете белтъчната смес, като след всяка бъркате с шпатула. Не използвайте миксер, защото ще загубите обема на белтъците.
Вземете плодовете с коняка и прибавете 30 грама брашно към тях. Разбъркайте и след това сипете при тестото. Смесете добре.
Вземете форма за печене с размери 19 х 9 х 6 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете сместа и загладете. Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 20 минути. Намалете на 160 градуса и продължете с печенето за още 40 минути или докато клечката, с която пробвате излезе суха. Щом това стане, извадете и оставете да се охлади за 15 минути.
Извадете от формата и опаковайте в хартия. Оставете да се охлади напълно. След това отвийте хартията и надупчете на няколко места с клечка. Полейте с останалото бренди. Декорирайте с разтопен шоколад и сушени плодове или просто поръсете с пудра захар. Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни празнични дни!