Необходими продукти:

За блата:

• 6 белтъка
• щипка сол
• 250 грама захар
• 1 супена лъжица оцет

За крема:

• 500 мл прясно краве мляко
• 4 жълтъка
• 4 супени лъжици захар
• 50 грама брашно
• 100 грама краве масло

Още:

• 250 мл сладкарска сметана
• плодове по желание
• пресни листа от мента

Начин на приготвяне:

В купа поставете белтъците и разбийте с миксер на максимална скорост. Бийте, докато се получат твърди и остри върхове. След това постепенно добавете захарта, като не спирате да биете. Бийте, докато се получи гъст бял крем. В края на този процес добавете лъжица оцет и разбъркайте за още 1-2 минути.

Вземете хартия за печене и върху нея начертайте кръг с диаметър 22 сантиметра. Сложете във форма за печене и в начертания кръг разстелете блата, като в средата направите вдлъбнатина. Сложете във фурната и печете на 100 градуса и за около 1 час и 30 минути или до златист цвят. След като потъмнее, спрете фурната и оставете да се охлади напълно в нея. Така няма да изгуби формата си.

Пригответе крема, като в подходящ съд разбиете жълтъците, захарта, брашното и прясното мляко. Бийте, докато сместа стане еднородна и без бучки. Сложете на котлона и гответе, докато кремът се сгъсти. Бъркайте през цялото време. Свалете от огъня и веднага добавете кравето масло и ванилията. Разбъркайте, докато кремът поеме мазнината. Покрийте съда с фолио и оставете да се охладете напълно.

Разбийте сладкарската сметана.

Вземете студения блат и покрийте с крема. Върху него поставете сметаната. Декорирайте с плодове на вкус. Оставете в хладилник за 1 час, извадете и наежете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!