Необходими продукти:

За блатовете:

• 3 жълтъка, среден размер
• щипка сол
• 100 грама захар
• 10 грама ванилова захар
• 100 грама краве масло, разтопено
• 110 грама кисело мляко
• 10 грама бакпулвер
• 360 грама брашно

За крема:

• 500 милилитра сок от портокал или мандарина
• 4 супени лъжици царевично нишесте или брашно
• 60 грама захар

За меренга:

• 3 белтъка
• щипка сол
• 10 грама ванилова захар
• 60 грама захар

Начин на приготвяне:

Направете балата, като в купа разбиете жълтъците с шипка сол до разпенване. Сипете захарта и бийте до побеляване. Налейте разтопеното масло и смесете. Прибавете киселото мляко и разбъркайте. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и замесете тесто. Продължете, докато стане меко и еластично тесто и спре да лепне по ръцете и стените на съда. Разделете тестото на две равни половини и от всяка оформете топка.

Вземете форма за печене с диаметър от 26 сантиметра и я покрийте с хартия. Сложете половината от тестото и разстелете стените и дъното на съда.

Направете крема, като в тенджера сипете портокаловия сок. Добавете захарта и нишестето и разбъркайте добре. Поставете на котлона и гответе, като бъркате. Продължете до сгъстяване. Свалете и сипете над блата. Вземете другата половина от тестот и разточете кора с диаметър на тавата. Поставете я над крема и с вилица надупчете на няколко места.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 40-45 минути или до златиста коричка. След това извадете и оставете настрана.

Направете меренга, като в купа разбиете белтъците с шипка сол до разпенване. Сипете кристалната и ваниловата захар и бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Сипете меренга над десерта и “разрошете” с бъркалката, за да стане по-красив десерта. Върнете във фурната, за да се запече меренга.

Извадете и поставете десерта да се охлади напълно. Махнете формата и хартията, нарежете и сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!