Необходими продукти:

За блата:

• 3 яйца
• 80 грама захар
• 1 ванилова захар
• 50 милилитра прясно краве мляко
• 30 милилитра олио
• 80 грама брашно
• 20 грама какао на прах
• 1 чаена лъжичка бакпулвер

За карамеления крем:

• 150 грама захар
• 30 грама краве масло
• 150 милилитра готварска сметана

За шоколадовия крем:

• 100 грама млечен шоколад
• 100 грама тъмен шоколад
• 450 милилитра сладкарска сметана
• 1 желатин
• 6 супени лъжици студена вода

За глазурата:

• 100 грама млечен шоколад
• 100 грама тъмен шоколад
• 80 милилитра готварска сметана

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта и ваниловата захар. Бийте, докато побелеят. След това сипете млякото и олиото и разбъркайте с шпатула. Смесете брашното и какаото и бакпулвера, разбъркайте и пресейте. Добавете към яйчната смес и разбъркайте добре с шпатула.

Сипете във форма за печене с диаметър 18 сантиметра, покрита с хартия. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 350-40 минути или до суха клечка. Извадете, охладете и срежете блата на 3 равни части.

Пригответе карамеления крема, като в тиган с незалепващо покритие сложите захарта. Поставете на котлона и щом се карамелизира, добавете кравето масло. Разбъркайте добре и добавете сметаната. Разбъркайте и гответе, докато се сгъсти. Свалете и оставете да се охлади напълно.

Пригответе шоколадовия крем като първо разтворете желатина със студената вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтворете на микровълнова фурна или водна баня.

Начупете млечния и тъмния шоколад в подходящ съд и полейте със сметаната. Разтопете на водна баня, като бъркате, докато компонентите се смесят напълно. Свалете и оставете да се охлади за 2-3 минути. Пред това време разбийте сладкарската сметана. Сипете охладения шоколадов крем и бийте, докато се смесят напълно. Накрая сипете желатина и разбъркайте добре.

Завършете десерта, като вземете долния блат и върху него нанесете пласт от шоколадовия крем. Заравнете и сложете половината от карамелената смес. Покрийте с шоколадов крем и сложете втория блат. Нанесете шоколадов крем, а върху него карамален и отново шоколадов крем. Сложете тортата в хладилни за 3 часа да стегне.

Извадете и пригответе ганаша, като разтопите шоколада заедно със сметаната на водна баня или микровълнова фурна. С тази смес намажете тортата от всички краища.

Оставете на хладно да стегне.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!