Необходими продукти:

• 4 килограма домати
• 8 глави лук
• 100 грама хрян
• пресен босилек

За маринатата:

• 1 литър вода
• 1 супена лъжица сол
• 3 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина

Начин на приготвяне:

За тази рецепта изберете червени, ненапълно узрели и малки домати, а не презрели, тъй като тяхната кожа не е достатъчно стегната.

Измийте ги добре под течаща вода. Обелете лука и го нарежете на 4 парчета.  Вземете един буркан и на дъното му поставете 3-4 парчета лук, 2-3 листа босилек и напълнете буркана максимално с домати. Можете да поставите различни цветове в буркани, така ще стане много красиво. Полейте с гореща вода, сложете капачките и оставете за 20 минути.

Пригответе маринатата (посочената пропорция е на база 1 литър течност; ако количеството ви е по-голямо, трябва да удвоите и количеството на продуктите) като в подходящ съд поставите 1 литър вода.  Сложете на котлона и щом загрее добавете солта, захарта, меда и лимонена киселина. Разбъркайте и оставете да кипне. Гответе за 5 минути и свалете от котлона.

Отцедете бурканите от горещата вода. След това сложете няколко зърна хрян (по желание) и напълнете с топлата марината.
Поставете капачките, затворете и оставете с главата надолу. Завийте с одеяло и оставете за 6-7 часа или докато се охладят напълно.

След това отвийте и съхранявайте на хладно място за неповече от 6 месеца.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!