Необходими продукти:

• 40 броя зелени орехи с черупки
• 1 килограм захар
• 1 литър гроздова ракия
• пръчица ванилия (по желание)
• 1 пръчка канела (по желание)
• няколко зърна карамфил (по желание)
• 10 броя кафени зърна (по желание)
• 1 лимон или 1 портокал (по желание)

Начин на приготвяне:

Най-добре е да приготвяте ликьора в края на май и началото на юни, защото тогава зелените орехчета са още млади и свежи.

Преди да започнете да почиствате орехите, сложете ръкавици. След това ги почистете от дръжките, след което ги измийте и подсушете. Надупчете всеки орех с игла, а ако са по-големи ги разполовете. Още по-добре е да ги нарежете на ситно, защото така ликьорът ще е бъде още по-ароматен. Готовите орехи нарежете в трилитров буркан и поръсете със захар. Покрийте съда с марля, след което сложете буркана на слънце и оставете да престои 28 дни.

Ако забележите, че захарта не се разтваря, можете леко да разклащате буркана от време на време. Когато изтекат тези 28 дни, налейте ракията. Сега се затворете херметически и оставете да престои още 40 дни на слънце. В този момент, преди да го затворите, можете да добавите подправки по желание.

Едва след 30 дни добавете едро нарязани лимони с цялата кора. След като изтикат от 40-те дни отстранете ядките, подправките и плодовете, след което налейте течността в стерилизирани бутилки.

Ако сте рязали орехите, прецедете. Затворете и съхранявайте на хладно и тъмно място поне 2 месеца, за да „узрее“ ликьора. След това то той е подходящ за консумация.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за напитки.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Наздраве!