Необходими продукти:

За балата:

• 180 грама брашно
• 6 жълтъка
• 150 грама кристална захар
• 180 грама кисело мляко
• 150 грама краве масло
• 2 супени лъжици какао на прах
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия

За крема:

• 200 грама краве масло
• 370 грама (1 кутия) варено кондензирано мляко
• 1 ванилия

За меренга:

• 6 белтъка
• 200 грама пудра захар
• 1 ванилия

За глазурата:

• 2 супени лъжици какао на прах
• 2 супени лъжици кристална захар
• 5 супени лъжици вода
• 20 грама краве масло

Начин на приготвяне:

В купа разбийте жълтъците заедно със захарта и бийте до побеляването им. Добавете киселото мляко и омекотеното краве масло и разбийте хубаво с миксер. След това прибавете какаото и смесете. Сипете брашното и бакпулвера и бийте до получаване на еднородна смес.

Вземете форма за печене с размери 30 на 40 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете половината от тестото, заравнете добре и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 15-тина минути или до суха клечка. Повторете с останалото тесто.

Готовите блатове и оставете да се охладят напълно.

Пригответе меренга, като с миксер на максимална мощност разбиете белтъците заедно със захарта. Бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Разстелете по-голямата част от меренга във форма за печене с размери 30 на 40 сантиметра, покрита с хартия. Заравнете и сложете в предварително загрята до 90 градуса фурна. Сушете за близо 2 часа. От отделения крем в друга форма за печене, оформете целувки и сложете отново на 90 градуса да се изсушат. Извадете и оставет да се охладят напълно.

След това пригответе крема, като с миксер разбиете до пухкавост омекотеното краве масло. Сипете  вареното кондензирано мляко и ванилията и продължете биенето до получаване на еднородна смес.

Завършете тортата, като вземете единия блат, останете хартията му и намажете с част от крема. Вземете блата от меренг, махнете хартията му и сложете върху крема. Намажете с част от крема и поставете втория блат и нанесете останалия крем. Вземете целувките и ги нарежете на парчета с остър нож. С тях поръсете торта.

Пригответе дресинга, като в подходящ съд смесите какаото, захарта, водата и маслото. Разбъркайте и сложете на котлона. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се получи гъст крем. Свалете и оставете да се охлади напълно. След това с помощта на лъжица нашарете тортата.

Сложете в хладилник да стегне за поне 3 часа или най-добре една нощ. Извадете и нарежете парчета и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!