Начин на приготвяне:

• 1,1 килограм брашно
• 500 милилитра хладка вода
• 1,2 килограма агнешка плешка
• растителна мазнина
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете агнешкото месо на квадратчета, посолете добре и оставете да пренощуват в хладилник. На следващия ден измийте месото и го подсушете добре с чиста кърпа.

Направете тестото, като в купа смесите брашното заедно с малко сол. След това налейте водата и замесете тесто. Ако е необходимо, добавете още вода, но не прекалявайте. Оформете топка, покрийте с прозрачно фолио и оставете да почине за половин час.

Върху набрашнен плот разточете голяма кръгла кора, като в средата  я оставите по-дебела, а краищата по-тънки.  Намажете парчетата месото с малко олио и ги наредете в средата на кората. Редете, така че да образуват кръг.

Покрийте месото с една част от тестото и след това намажете кората с малко олио. Повторете с останалото тесто, докато покриете цялото месо.

Намажете огнеупорен съд за печене добре с масло и сложете вътре тестото с агнешкото. Поставете  капака на съда и пъхнете в студена фурна. Загрейте до 200 градуса и печете за поне 45 минути.

Времето за печене зависи от това колко е агнешкото месо. Един килограм месо отнема 45 минути за печене, така че можете да сметнете сами времето. След 45 минути извадете, махнете капака и напръскайте с тестото с гореща вода. След това покрийте с мокра хартия за печене и върнете във фурната. Пече се още 2 часа на 160 градуса.

След това извадете, махнете хартията, охладете за кратко и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за месо.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!