Необходими продукти:

• 5 ½ ч.ч.брашно
• 1  с.л. бакпулвер
• 6 яйца
• 1 ¼ ч.ч. захар
• 12 с.л. масло
• 2 с.л. ванилия

За глазурата:

• 3 ч.ч. пудра захар
• 4 с.л. вода
• 1 ч.л. лимонов сок
• захарни пръчици

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в микровълнова и го оставете да се охлади.  В голяма купа смесете брашното и бакпулвера. С миксер разбийте яйцата, а след това добавете захарта. Разбъркайте и прибавете маслото и ванилията. Постепенно добавете брашното и замесете меко тесто. Готовото тесто оставете  за 1 час (най-добре за една нощ) в хладилник. От втасалото тесто разточете дебела кора и нарежете на ленти. След това от всяка лента оформете кръг като доближите двата края. Поставете в тава покрита с хартия за печене. Поставете в предварително загрята фурна и печете в продължение на 10-14 минути. Извадете курабийките и оставете да изстинат. През това време пригответе глазура като поставите пудрата захар и вода в малка тенджера. Сложете сместа на слаб огън и варете докато съставките се смесят. Ароматизирайте с лимоновия сок и свалете от котлона. Много бързо нанесете глазурата върху курабийките. Тази захарна глазура много бързо се втвърдява за това трябва да се работи бързо. За украса поръсете със захарни пръчици.

Забележка:

От тази доза се приготвят 32 курабийки.