Необходими продукти:

• 2,5 килограма чушки „Капия“
• 2 глави чесън
• 50 грама сол
• 100 грама захар
• 2 връзки магданоз
• 200 милилитра оцет
• 500 грама моркови
• 1 пакетче черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

Измийте чушките и почистете от семките и дръжките им. След това оставете настрана.

Обелете чесъна и го нарежете. Сложете го в купа. Накълцайте магданоза и прибавете. Налейте оцета, сипете солта и захарта и разбъркайте. Сипете черния пипер и смесете.  Напълнете чушкуте с по 1 супена лъжица от магданозената смес.

Почистете и нарежете морковите на кръгчета. В голям съд редувайте пластове чушки и моркови, докато продуктите свършат. Захлупете с голяма чиния и притиснете с по-тежък предмет (например бутилка с вода например). Оставете чушките за 1 нощ да си спуснат сока и да омекнат.

На следващия ден напълнете чушките в чисти буркани. Налейте отделения сок във всеки и затворете с капачки.

Стерилизирайте за 10 минути. Извадете и още, докато са топли извадете. Обърнете с капачките надолу и оставете да се охладят напълно. Съхранявайте на тъмно и сухо място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за мариновани чушки.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!