Гюлляч- пленяващ десерт от източната кухня, който се смята за първообраз на баклавата. РЕЦЕПТАТА ТУК

Реклама



Необходими продукти:

  • 500 грама кори Güllaç (или много фини кори за баница)

За блата:

  • 1/2 чаена чаша смлян шам фъстък (лешник, бадеми или други ядки според вкуса ви)
  • 2 супени лъжици кокосови стърготини

За малиновия пласт:

  • 1 супена лъжица малини
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1 чаена чаша вода

За млечния сироп:

  • 2 чаени чаши пълномаслено краве мляко
  • 3-4 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжица розова вода
  • 1/2 чаена лъжичка вaнилия

За декорация:

  • малини
  • шам фъстък

Начин на приготвяне:

Поставете прясното мляко в подходящ съд, добавете захарта и сложете на котлона. Варете, докато захарта се разтвори напълно. Когато това стане, добавете розовата вода и ванилията. Разбъркайте и свалете от огъня.

Пригответе малиновата част, като поставите плодовете, водата и захарта в подходящ съд. Сложете на котлона и гответе, докато сместа леко се сгъсти. Ако не искате да има семки, свалете и прецедете през сито. Върнете на котлона. Разбийте нишестето с малко вода и добавете към сместа. Разбъркайте и гответе, докато се сгъсти. След това свалете от огъня.

Докато млякото е още горещо (ако не е достаъчно топло, загрейте отново), добавете няколко кори и  оставете за 1-2 минути. Извадете от течноста и разстелете във форма за печене. Поръсете с шам фастък и кокосови стърготини. След това отново потопете малка част от корите в прясното мляко и наредете върху другите. Покрийте с малиновата смес и отново направете пласт юфка.  Поръсете отново с ядки и покрийте с  намокрени кори. Полейте десерта с останалото прясно мляко.

Сложете баницата в хладилник за няколко часа или най-добре за една нощ. Извадете, декорирайте с пресни малини и смелен шам фъстък, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!

Прегледи: 5 602

Реклама