Необходими продукти:

За блата:

• 8 белтъка
• 8 лъжици смелени обикновени бисквити
• 15 супени лъжици захар
• 7 лъжици смелени орехи
• 1 бакпулвер

За плънката:

• 8 жълтъка
• 10 супени лъжици захар
• 1/2 литра прясно краве мляко
• 2 пудинга с вкус на сметана
• 100 грама черен шоколад
• 170 грама краве масло или маргарин
• 50 грама пудра захар
• 150 грама смелени  обикновени бисквити
• 150 грама смелени орехи

Още:

• 100 грама бял шоколад
• 50 грама черен шоколад
• 20 милилитра говарска сметана

Начин на приготвяне:

В купа разбийте белтъците за кратко, след което се добавете захарта и с миксер продължете биенето до получаване на твърд сняг. Добавете смелените бисквити, орехите и бакпулвера и разбъркайте внимателно с шпатула, за да не загубите обема на протеините.

Разделете тестото на 3 равни части. Една трета половина изсипете във форма за печене, покрита с хартия. Разстелете добре и сложете в предварително загрята до 180 градуса. Печете за 15 минути. След което повторете с останалите 2 части от сместа.

Готовите блатовете оставете  да се охладят  напълно на стайна температура.

Направете крема, като изсипете пудинга в купа. Добавете 5 супени лъжици от захарта и полейте с прясното мляко. Разбъркайте добре и сложете на котлона. Гответе, докато сместа се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона и покрийте със стреч фолио и оставете да се охлади напълно. След като това сетне, сложете краве масло в купа и разбъркайте с пудрата захар. След това добавете  лъжица по лъжица охладения крем и продължете да биете. Повторете, докато компонентите се смесят напълно.

Начупете млечния шоколад на парчета и  сложете в подходящ съд.  След това разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Охладете за 4-5 минути и добавете към крема. Разбъркайте добре с шпатула. Нарежете белия шоколад на възможно най-малки парчета и сипете към крема. Добавете смелените бисквити и орехите и комбинирайте добре.

Завършете десерта, като слепите млатовете с крема. Завършете с крем и останалия измажете десерта от всички страни.

По желание можете да разтопите 50 грама тъмен шоколад с 20 милилитра готварска сметана на водна баня. Разбъркайте хубаво, за да се смесят съставките, свалете и охладете за 3-4 минути. Покрийте тортата и оставете да стегне добре. Декорирайте според вкуса си и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!