Феноменален десерт с удивително вкусен пълнеж

Реклама


Необходими продукти:

За блата:

  • 6 яйца
  • 6 супени лъжици захар
  • 6 супени лъжици пшенично брашно
  • 3 супени лъжици какао на прах
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 100 мл прясно краве мляко
  • 100 грама разтопено краве масло
  • щипка сол

За крема:

  • 5 – 7 супени лъжици захар
  • 1 ванилова захар
  • 250 мл сладкарска сметана
  • 1 – 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 желатин
  • 3 супени лъжици сок от праскови
  • 3 праскови

За покриване:

  • 3 супени лъжици сладко от праскови или кайсия
  • 100 грама шоколад за готвене
  • 4 – 5 супени лъжици сладкарска сметана

За декорация:

  • 50 грама тъмен шоколад за готвене

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като първо намажете формата за печене на кекс с диаметър 24 см с малко олио и поръсете с брашно. След това счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. В отделен разбийте белтъците с щипка сол. Бийте до получаване на твърд сняг.

В отделен съд разбийте жълтъците със захарта. Добавете разтопеното масло и прясното мляко. Смесете брашното, бакпулвера и какаото и пресейте през сито. Добавете към жълтъците и разбъркайте добре. Прибавете белтъчната смес и бийте до получаване на еднородна смес.

Сипете във формата и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути или до суха клечка. След това оставете кекса на отворена врата на фурната за около 15 минути. Оставете да се охлади напълно. Извадете от формата и срежете на две. С лъжица издълбайте долната част на блата, така че да се получи легло. Същото направете с горната част от блата. Върнете долната част във формата.

След това пригответе крема, като първо измиете и обелите 1 праскова. Почистите кората и премахнете костилката. Поставете в подходящ съд и добавете захарта, лимоновия сок и ваниловата захар и пасирайте. Разтворете желатина според указанието на опаковката. След това добавете към плодовото пюре. Разбийте сметаната и я сместете с прасковеното пюре. Прибавете плодовия сок и разбъркайте. Обелете и нарежете 2 праскови на филийки.

Вземете формата за печене с блата и го напълнете с крема. Отгоре поставете резенчета праскови. Поставете горната част на блата. Сложете десерта за една нощ в хладилник.

Извадете десерта и внимателно го прехвърлете в съд за сервиране. След това с четка го намажете със сладко от кайсии. На водна баня разтопена шоколад за готвене със сметаната. С този ганаш покрийте десерта. Поръсете с настърган тъмен шоколад и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 6 973

Коментари

Реклама