Необходими продукти:

• 4 чаени чаши (по 230 грама) цвят от глухарче
• 1 литър гореща вода
• 120 милилитра лимонов сок
• 25 милилитра минерална вода
• 200 грама захар
• 4 1/4 чаени лъжички пектин на прах

Начин на приготвяне:

Първо внимателно с ръце отделете жълтите части от цветето. Зелените части на растението ще придадат леко горчив вкус на сладкото. Сложете в голяма купа. Загрейте 1 литър вода на котлона. Течността не трябва да завира. С нея полейте цвета от глухарче. Поставете капак върху купата и оставете за 30 минути.

След това покрийте голям съд с тензух. Прецедете сместа. В отделна купа разтворете пектина в минералната вода. Бъркайте, докато сухото вещество не се разтвори. Добавете към прецедения сок от глухарче. Разбъркайте и прибавете захарта и лимоновия сок. Сложете на котлона и гответе, докато сместа се сгъсти.

Готовото сладко свалете и сипете в буркани. Затворете и стерилизирайте за 10 минути. Оставете да се охлади напълно и извадете бурканите. Обърнете с капачката нагоре. Така приготвено сладкото от глухарчета, може да се съхранява на тъмно над година.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!