Необходими продукти:

За блата:

• 140 грама брашно
• 100 грама захар
• 110 грама омекотено краве масло
• 2 яйца
• 1 ванилия

За крема:

• 5 белтъка
• 300 грама пудра захар
• 1 желатин
• 100 мл прясно краве мляко
• 1 ванилия

За ганаша:

• 180 грама тъмен шоколад
• 60 грама краве масло
• 50 мл прясно краве мляко

Начин на приготвяне:

Разбийте омекотеното краве масло със захарта. Бийте до получаване на пухкава бяла смес. Едно по едно добавете яйцата, като бъркате непрекъснато. Сипете ванилията и разбъркайте. Покрийте форма за печене с хартия и сипете тестото.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 17 минути или до суха клечка. Извадете и оставете блата да се охлади напълно.

Започнете приготвянето на крема, като в подходящ съд разтворете желатина според указанието на опаковката.

В отделен съд смесете белтъците с пудрата захар. Бийте с миксер на максимална скорост до получаване на пухкав бял крем. Добавете прясното мляко и желатина и разбъркайте добре.

Вземете блата и премахнете хартията за печене. Поставете го във форма за печене с подвижно дъно и сиропирайте с 2-3 супени лъжици сок от компот. Отгоре равномерно разпределете крема. Поставете тортата в хладилник за поне 5-6 часа.

Пригответе ганаша, като на водна баня разтворите шоколада, маслото и прясното мляко. Гответе, докато се получи пухкава смес. Свалете от котлона и оставете ганаша а се охлади за 4-5 минути.

Извадете тортата и полейте с шоколадовата смес. Върнете в хладилника за 30-40 минути или докато стегне. Извадете и декорирайте според вкуса си.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!