Един деликатен десерт, който съчетава финия вкус на суфлето с незабравимото брауни

Реклама


Един деликатен десерт, който съчетава финия вкус на суфлето с незабравимото брауни
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За блата:

  • 120 грама тъмен шоколад
  • 120 грама масло
  • 90 грама захар
  • 2 яйца
  • 50 грама брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

За суфле крема:

  • 80 грама вода
  • 210 грама захар
  • 350 грама сладкарска сметана
  • 5 жълтъка
  • 1 желатин
  • 1 ванилия

За глазура:

  • 80 мл готварска сметана
  • 80 грама тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

Смесете брашното с бакпулвера. В отделен съд разбийте яйцата и захарта. Разтопете маслото и шоколада на водна баня. Свалете от котлона и прибавете яйчната смес. Разбъркайте и добавете брашното. Бийте до получаване на хомогенна смес. Сипете в намаслена и набрашнена форма за печене с диаметър 24.

Поставете в предварително загрята до 170 градуса и печете за 15-20 минути. Оставете блата да се охлади напълно във фурната.

Пригответе крема, като първо разтворите желатина според указанието на опаковката. Разбийте сметаната и оставете настрана.

Загрейте водата и захарта до 118 градуса. Гответе, докато сиропът се сгъсти (около 7-8 минути). Разбийте жълтъците и на тънка струя ги прибавете към захарната течност. Бъркайте непрекъснато. Гответе още 10-тина минути, докато сместа стане хомогенна. Свалете от котлона и добавете желатина и ванилията. Разбъркайте и прибавете сметана.  С този крем покрийте блата.

Пригответе глазурата, като на водна баня разтопите шоколада и сметаната. Покрийте десерта и поставете в хладилник за поне 8 часа.

Извадете, декорирайте и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусно дни!

Прегледи: 984

Коментари

Реклама