Необходими продукти:

За тестото:

370 грама мед
125 грама захар
50 грама краве масло или маргарин
800 грама брашно
1 бакпулвер
1 пакетче канела
1/3 пакетче джинджифил на прах
2 яйца

За крема:

4 белтъка
800 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото, като в подходящ съд смесите меда, захарта и маслото. Сложете на котлона и загрейте, докато продуктите се разтопят и смесят. Свалете и оставете сместа да се охлади за 7-8 минути.

В голяма купа смесете брашното с бакпулвера и подправките. Направете кладенче и добавете яйцата и захарната смес. Замесете твърдо тесто, оформете топка и покрийте с прозрачно фолио. Сложете в хладилник за поне 1 час, за да стегне.

Поставете намазнена хартия върху работната повърхност. Върху нея поставяте тестото и покрийте с друга мазна хартия. По този начин по време на точенето няма да полепне излишно брашно по кората. Разточете кора с дебелина от около 5-7 милиметра.

С помощта на шаблоните изрежете отделните части на къщичката.

Поставете отрязаните парчета във форма за печене. За прехвърлянето на отделните компоненти, използвайте шпатула. За да оформите прозорците, използвайте няколко малко ментови бонбона или начупени такива.

За къщичката ще Ви трябват: 2 броя предни части (след като изрежете вратата и прозореците), 1 врата, 2 странични парчета (с изрязани прозореци), 2 части за покрив. За комина са нужни: 2 броя наклонени части, 1 по-къса част и 1 по-дълга част.

От останалото тесто можете да оформите фигурки, с които да допълните декорацията на къщичката, а също така и основа върху, която да я поставите.

Изпечете компонентите в предварително загрята до 190 градуса за около 7-8 минути. Не препичайте, защото иначе ще станат твърди. Извадате и оставете да се охлади напълно.

Пригответе слепващия крем, като в купа смесите белтъците. С миксер на максимална мощност, бийте до получаване на пяна. След това намалете до средна скорост и добавете постепенно пудрата захар. Бийте до получаване на нито рядка, нито прекалено гъста, но плътна смес. С нея ще слепите отделните компоненти на къщичката и ще я използвате за сняг или декорация.

Преди да сглобите къщичката, вземете форма за печене в която ще работите. Поставете основата в нея и намажете основата на предната кора с крем. Сложете я основата и подпрете с чаша. Оставете да изсъхне. След това слепете останалите страни. Преди да монтирате покрива, махнете чашата. Залепете тавана, оставете да изсъхне напълно и монтирайте комина. Оставете да изсъхне напълно. Декорирайте с останалия крем.