Необходими продукти:

• 8 белтъка
• 240 грама захар
• 200 грама орехи
• 1 супена лъжица пресен лимонов сок

За крема:

• 800 литър прясно мляко
• 8 жълтъка
• 200 грама захар
• 2 броя пудинг с аромат на ванилия
• 200 грама краве масло, на стайна температура
• 60 грама кокосови стърготини
• 100 грама черен шоколад

За декорация:

• 100 милилитра сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Започнете с подготовката на блатовете, като за целта счукате орехите с точилка върху работния плот.

Счупите яйцата и отделите белтъците от жълтъците. Поставете всеки в отделен съд. Към белтъците добавете захарта и лимоновия сок и с миксер бийте до получаване на гъст бял крем.

Вземете голяма правоъгълна форма за печене, покрийте с хартия и сипете натрошените орехи. Над тях разстелете белтъчния крем и заравнете. Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 20 минути. След това извадете и оставете да се охлади напълно.

Пригответе крема, като в купа разбиете жълтъците заедно със 150 грама от захарта. Продължете, докато се разтвори напълно и сместа побелее. Щом това стане, поставете съда на водна баня и гответе, като бъркате с лъжица през цялото време. След като кремът добие необходимата гъстота, свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.

В тенджера сипете 600 милилитра от прясното мляко и добавете останалата захар. Поставете на котлона и оставете да загрее. Разбийте пудингите с останалото мляко и сипете към врящата течност. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти напълно. Щом това стане, свалете от котлона и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно. Щом това стане, махнете фолиото и с миксер разбийте за 1 минути. Сложете омекотено масло в отделен съд и разбийте до получаване на пухкав крем. След това лъжица по лъжица прибавете към ваниловия крем, като не спирате да биете. След последната порция продължете, докато стане еднородна смес. След това добавете жълтъчната маса и разбийте отново до хомогенност.
Така получения крем разделете на 2 неравни части. Към по-малката прибавете кокосовите стърготини и разбъркайте до смесване.

Вземете блата, махнете форма и хартията и с нож срежете по дължина на 3 равни половини.
Настържете шоколадена едро ренде.

Първата лента поставете в съд за сервиране. Сипете част от чистия крем, заравнете и поръсете с част от настъргания шоколад. Поставете втората половина от блата, намажете с кокосовия крем и поръсете с останалия шоколад. Сложете последния блат и измажете от всички страни с останалия крем. Сложете в хладилник и оставете да стегне за 3-4 часа или една нощ.

Извадете, разбийте сладкарската сметаната, напълнете в торбичка за шприцоване и декорирайте тортата. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!