Необходими продукти:
За блатовете:
- 5 яйца
- 1 чаена чаша захар
- 1 ½ чаена чаша брашно
- 1 бакпулвер
- 1 ванилия
- 3 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици какао
За крема:
- 1 литър прясно краве мляко
- 2 яйца
- 8 супени лъжижи захар
- 6 супени лъжици брашно
- 60 грама краве масло
- 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата със захарта, докато удвоят или утроят обема си. Прибавям пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера, олиото и ванилията. Разделям сместа на две. В едната половина добавям какаото и 2 супени лъжици вода, а другара оставям бяла. Поставям всеки блата в отделна форма с диаметър 24 см и пъхам в предварително загрята фурна до 180 градуса. Пека до зластист цвят и суха клечка.
Вадя и охлаждам блатовете. След това всеки разрязвам на три кръгли части с помощта на шаблон или с подходяща чиния и чаша. След това разменям цветовете като ги редувам. Така оформените блатове може да се сиропират съвсем леко.
Приготвям крема като в подходящ съд разбивам яйцата, захарта и брашното. Постепенно добавям на малки порции студеното прясно мляко. След като добавя всичкото мляко, слагам на котлона и с непрекъснато разбъркване варя сместа до сгъстяване. Накрая добавям ванилията и кравеето масло. Свалям от котлона и оставям крема да се охлади напълно.
Сглобявам тортата като слепя блатовете с крем. Поръсвам със смлени орехи, предварително запечени. ОСтавям за престои за няколко часа, след което поднасям.
За Вас това изкушение пригиотви:
Светла Тончева
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
