Необходими продукти:

За блатовете:

• 5 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 1 ½ чаена чаша брашно
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия
• 3 супени лъжици олио
• 2 супени лъжици какао

За крема:

• 1 литър прясно краве мляко
• 2 яйца
• 8 супени лъжици захар
• 6 супени лъжици брашно
• 60 грама краве масло
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата със захарта, докато удвоят или утроят обема си. Прибавям пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера, олиото и ванилията. Разделям сместа на две. В едната половина добавям какаото и 2 супени лъжици вода, а другата оставям бяла.

Поставям всеки блата в отделна форма с диаметър 24 сантиметра и пъхам в предварително загрята фурна до 180 градуса. Пека до златисти цвят и суха клечка.

Вадя и охлаждам блатовете. След това всеки разрязвам на три кръгли части с помощта на шаблон или с подходяща чиния и чаша. След това разменям цветовете, като ги редувам. Така оформените блатове може да се сиропират съвсем леко.

Приготвям крема, като в  подходящ съд разбивам яйцата, захарта и брашното. Постепенно добавям  на малки порции студеното прясно мляко.  След като добавя всичкото мляко, слагам на котлона и с непрекъснато разбъркване, варя сместа до сгъстяване. Накрая добавям ванилията и кравето масло. Свалям от котлона и оставям крема да се охлади напълно.

Сглобявам тортата, като слепвам блатовете с крем. Поръсвам със смлени орехи, предварително запечени. Оставям за престои за няколко часа, след което поднасям.

За Вас това изкушение приготви:

Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!