Домашна торта „Шахмат“

Необходими продукти:

За блатовете:

5 яйца
1 ч. ч. захар
1 ½ ч. ч. брашно
1 пак. бакпулвер
1 пак ванилия
3 с. л. олио
2 с. л. какао

За крема:

1 л. прясно мляко
2 бр.яйца
8 с.л.захар
6 с.л.брашно
60 гр.масло
1 пак.ванилия

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата със захарта докато удвоят, дори утроят обема си. Прибавям пресятото брашно с бакпулвера, олиото и ванилията. Разделям сместа на две. В едната половина добавям какаото и 2 с. л. вода. Пека двата блата поотделно във форма с диаметър 24 см. в предварително загрята фурна на 180 градуса до зластист цвят и суха клечка.

Охлаждам блатовете. Всеки разрязвам на три кръгли части с шаблон или с подходяща чиния, чаша. Разменям цветовете като ги редувам.

Оформените блатове може да се сиропират съвсем леко.

За крема:

Разбърквам яйцата, захарта и брашното с телена бъркалка. Добавям по малко от студеното мляко. Слагам на котлона и с непрекъснато разбъркване сварявам крема. Накрая добавям ванилията и маслото.

Оставям крема да се охлади и сглобявам тортата.

Поръсвам със смлени орехи, предварително запечени.

Добре е да се охлади няколко часа.

Автор: Светла Тончева