Необходими продукти:

• 9 броя фини кори за баница
• 100 грама захар
• 100 грама бадеми
• 1 супена лъжица канела
• 100 грама краве масло

За крема:

• 2 литра прясно мляко
• 300 грама захар
• 100 грама фин грис
• 100 грама брашно
• 4 ванилии
• кората на 1 лимон
• 5 яйца
• 50 грама краве масло
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

В купа поставете яйцата, ванилията, лимоновата кора, солта, брашното и гриса. С тел разбийте добре. На тънка струя добавете прясното мляко и бъркайте, докато сместа стане хомогенна. Прецедете през ситна цедка и поставете в подходящ съд. Сложете на котлона и гответе, като непрекъснато бъркате. Варете, докато кремът се сгъсти. Свалете от огъня и добавете маслото, настърганата лимонова кора и ванилията.  Бъркайте, докато мазнината се абсорбира.

В блендер поставете бадемите, захарта и канелата. Смелете добре. Разтопете маслото в отделен съд.

Вземете 3 кори за баница и ги поставете във форма за печене, предварително добре намаслена. Така сложете корите, че да се образува ръбче. Поръсете с масло и бадеми. Покрийте с нови 2 реда кори. Отново намаслете и поръсете с бадемовата смес. Покрийте с последните три кори. Върху тях сипете крема.

Пъхнете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 45 минути.
Извадете и нарежете на парчета.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!