Бостънски пай

Реклама


Бостънски пай
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За крема:

  • 500 мл прясно мляко
  • 2 яйчни жълтъка
  • 6 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици брашно
  • 1 ванилова захар

За блата:

  • 3/4 чаена чаша захар
  • 4 яйца
  • 1 чаена чаша брашно
  • 4 супени лъжици прясно мляко
  • 2 супени лъжици масло

За глазурата:

  • 100 мл готварска сметана
  • 100 грама тъмен шоколад
  • 25 грама масло

Начин на приготвяне:

Приготвянето на десерта започнете от крема. За целта сложете прясното мляко, ванилията и захарта на котлона. Междувременно разбийте жълтъците със захарта на гъста пяна. Добавете брашното и разбъркайте добре. Когато млякото заври, постепенно добавете жълтъците. Бъркайте, докато сместа се сгъсти. Свалете от огъня и добавете маслото. Оставете готовия крем да се охлади.

През това време пригответе блата. Първо загрейте фурната до 200 градуса. Покрийте форма с диаметър 28 сантиметра с хартия за печене.

Разделете жълтъците и белтъците. Разбийте белтъците на сняг. Жълтъците разбийте заедно със захарта. Междувременно, в малка купа поставете прясното мляко и маслото и сложете на слаб огън. Оставете сместа да се заври.

Смесете жълтъците и белтъците. Добавете брашното и разбъркайте. Прибавете млечната смес. Разбъркайте добре и поставете блата във формата. Печете около 20-30 минути.

Готовия блат извадете и остранете хартията. Оставете да се охлади напълно. След това разрежете на две. Поставете долната част на блата във форма с подвижно дъно. Поставете крема и сложете втория блат.

Пригответе глазурата, като загреете готварската сметана, шоколада и маслото. Бъркайте, докато шоколада се разтопи напълно. С тази глазура полейте десерта. Поставете пая в хладилник за а 20-30 минути, за да стегне.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 866

Коментари

Реклама